mes recettes
Ingrédients: Pour 2 Personnes: Préparation Préchauffez le four à th.7 (200°) Epluchez les courgettes et coupez en lamelles et faîtes-les cuire à la vapeur 10 minutes à partir du moment ou l’eau commence à bouillir, une fois ramolie, versez-les dans un égouttoir et réservez. Parallèlement, écrasez le chèvre à la fourchette dans un bol Ajoutez …
Ingrédients: Préparation Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Mélangez la poudre d’amande, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez le blanc d’œufs sans les fouetter, la crème fraiche, le lait frais. Fouettez la pâte puis ajoutez la farine. Ajoutez le beurre fondu et le basilic à la pâte et mélangez. Garnissez les moules à financiers …
Ingrédients: Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs avec le sucre et rajouter la poudre de noisette et à la fin la farine. Mélanger les deux préparations. Disposer le mélange sur les moules. Cuire pendant 5 à 6 minute
Ingredient : Ballotines: Sauce Echalotes Préparation: Ballottines Parer et dénerver les filets de poulet. Tailler dans le sens de la longueur puis en cube. Mettre les cubes dans le hachoir, assaisonner-les de sel, poivre, piment d’espelette ainsi que l’ail et le gingembre et hacher longuement. Ajouter le blanc d’oeuf, puis mixer en donnant une à …
Ingredient: Velouté: Le bouillon Legumes: Notez bien que cela se conserve bien au congélateur, pendant 3 mois, donc n’hésitez pas a en préparer une grosse quantité, On attaque les ingrédient: Ingrédients pour environ 5 litres de bouillon : 3 tomates3 carottes1 branche de céleri1 poireau1 oignon1 échalote1 feuille de laurier1 branche de thymquelques branches de …
Ingrédients: Preparation Emincer l’ognon et les artichauts. Couper le bout dur des asperges vertes, puis les émincer en tronçons de 2 cm et laisser les têtes entières. Couper la pomme de terre en dès. Dans une casserole avec un filet d’huile sur feu moyen a vif, faire suer les ognons avec une pincée de sel …
Muffins poires / cannelle et son coeur coulant caramel beurre salé / compote de poires, pomme Ingrédients nécessaires pour la compote poires / pommes : Pelez, videz et coupez vos poires et la pomme. Placez-les dans une casserole avec le sucre, et ajoutez de l’eau en immergeant les fruits à moitié seulement. Faites chauffez à …
Recette 8 personnes : Préchauffer le four à 210 degré. Epulcher l’ognon et ciseler-le. Epulcher les deux mangues puis couper en petites dés. Epulcher le gingembre et râpé-le. Dans une cocotte, verser un filet d’huile d’olive et fare suer l’ognon et le gingembre, ajouter le miel et cuire pendant 4 min, Ajouter la mangue et …
La pâte Sablée : Mélanger la farine tamisée avec le sucre. Rajouter le beurre du bout des doigts. Sabler le mélange. Ramasser la pâte avec le jaune d’oeuf sans trop la travailler, fraiser là avec une spatule, former une boule. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur. Crème Citron Faire bouillir le jus de citron, les …
Ingrédients 8 tartes individuelles : Crème d’amande : Mélange 1 : Mélange 1 : Incorporez les deux mélanges et mettez au frais. Préparation préchauffer le four à 200 degré. Abaisser la pâte, tailler les ronds ou les bandes, marquer la pâte avec une fourchette, parsemer un peu de cassonade, et étaler par dessus une cuillère …