Tarte Vegan aux Fraises
Ingrédients :
Pour la croûte :
- 200 g de biscuits vegan (type spéculoos ou digestifs)
- 100 g d’huile de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la crème :
- 400 ml de crème de coco (réfrigérée)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour épaissir)
Pour la garniture :
- 300 g de fraises fraîches, lavées et coupées en tranches
Instructions :
- Préparation de la croûte :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Mélangez les biscuits écrasés avec l’huile de coco fondue et le sucre.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former la croûte.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Préparation de la crème :
- Dans un bol, battez la crème de coco avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Si vous utilisez de la fécule de maïs, incorporez-la délicatement à la crème.
- Assemblage :
- Étalez la crème sur la croûte refroidie.
- Disposez les tranches de fraises sur le dessus de la crème.
- Réfrigération :
- Laissez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour qu’elle prenne bien.
- Service :
- Servez frais et dégustez !
Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi belle et parfaite pour les amateurs de desserts vegan. Bon appétit !
