{"id":60,"date":"2023-09-16T21:32:13","date_gmt":"2023-09-16T19:32:13","guid":{"rendered":"http:\/\/rayhana.fr\/?p=60"},"modified":"2023-09-16T21:32:13","modified_gmt":"2023-09-16T19:32:13","slug":"saumon-mi-cuit-en-croute-de-pavot-fondue-depinard-et-tomates-cerises-confites-et-acidulees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rayhana.fr\/?p=60","title":{"rendered":"Saumon mi-cuit en croute de pavot\/ fondue d&rsquo;\u00e9pinard et tomates cerises confites et acidul\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 Pi\u00e8ces pav\u00e9s de saumon<\/li>\n\n\n\n<li>80g de pavot<\/li>\n\n\n\n<li>6 pinc\u0005\u00e9es de poivre<\/li>\n\n\n\n<li>30 Ml huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Garniture<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 pinc\u00e9es de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1200 g d&rsquo;\u00e9pinard en branche<\/li>\n\n\n\n<li>2 Gousses d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>300 g tomates cerise<\/li>\n\n\n\n<li>3 oranges a presser<\/li>\n\n\n\n<li>30 g sucre semoule<\/li>\n\n\n\n<li>20 Ml vinaigre balsamique<\/li>\n\n\n\n<li>20 Ml huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>3 pinc\u00e9es de sel<\/li>\n\n\n\n<li>6 pinc\u00e9es de poivre<\/li>\n\n\n\n<li>2 pinc\u00e9es de fleur de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Disposer les graines de pavot sur une plaque.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une po\u00eale chaude avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, saisir sur les 2 faces principales la pav\u00e9s assaisonn\u00e9s de sel et de poivre.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois les pav\u00e9s color\u00e9s, les retirer puis les rouler dans les graines de pavot et les disposer sur une plaque allant au four. Au moment de servir, les enfourner pendant 3 \u00e0 5 min.<\/p>\n\n\n\n<p>Effeuiller les branches d&rsquo;\u00e9pinard.<\/p>\n\n\n\n<p>Presser l&rsquo;orange.<\/p>\n\n\n\n<p>Epulcher les gousse d&rsquo;ail et les piquer au bout d&rsquo;une fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole, caram\u00e9liser l\u00e9g\u00e8rement le sucre, puis d\u00e9glacer avec le jus d&rsquo;orange et le vinaigre balsamique. Laisser r\u00e9duire jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;un sirop. Ajouter alors les tomates cerises et cuire \u00e0 feu doux pendant 3 min. Parsemer de fleur de sel r\u00e9server au chaud.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un wok chaud ou po\u00eale avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, faire tomber les feuilles d&rsquo;\u00e9pinards en les remuant. En fin de cuisson, saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le dressage : voir photo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes: Garniture Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s. Disposer les graines de pavot sur une plaque. Dans une po\u00eale chaude avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, saisir sur les 2 faces principales la pav\u00e9s assaisonn\u00e9s de sel et de poivre. Une fois les pav\u00e9s color\u00e9s, les retirer puis les rouler dans les graines &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-60","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions\/61"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}