{"id":30,"date":"2023-09-16T21:24:43","date_gmt":"2023-09-16T19:24:43","guid":{"rendered":"http:\/\/rayhana.fr\/?p=30"},"modified":"2023-09-16T21:24:44","modified_gmt":"2023-09-16T19:24:44","slug":"veloute-dasperge-et-artichaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rayhana.fr\/?p=30","title":{"rendered":"Velout\u00e9 d&rsquo;asperge et artichaut"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150g artichaut&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 bottes Asperges vertes<\/li>\n\n\n\n<li>1 petit ognon<\/li>\n\n\n\n<li>25 ml jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>1 pi\u00e8ce moyenne de pomme de terre<\/li>\n\n\n\n<li>Quelques gambas surgel\u00e9e si vous les trouvez pas fraiches<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Piment d&rsquo;espelette<\/li>\n\n\n\n<li>sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparation<\/p>\n\n\n\n<p>Emincer l&rsquo;ognon et les artichauts. Couper le bout dur des asperges vertes, puis les \u00e9mincer en tron\u00e7ons de 2 cm et laisser les t\u00eates enti\u00e8res. Couper la pomme de terre en d\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole avec un filet d&rsquo;huile sur feu moyen a vif, faire suer les ognons avec une pinc\u00e9e de sel pendant 1 minute. Ajouter les asperges(conserves quelques t\u00eates d&rsquo;asperges pour la d\u00e9co que vous taillez et marines dans du jus de citron sel et piment d&rsquo;Espelette), les artichauts et les d\u00e8s de pomme de terre. Faire suer pendant 3 minutes. Couvrir ensuite d&rsquo;eau et laisser cuire 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s cuisson, ajouter la cr\u00e8me et porter \u00e0 \u00e9bullition, puis mixer au blender, ajouter 1 CAC de jus de citron et rectifier l&rsquo;assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n<p>Mariner les gambas dans du jus de citron, sel poivre et piment d&rsquo;Espelette. dans une po\u00eale chaude avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive colorer pendant 1 minute de chaque cot\u00e9 les gambas.(facultatif : en fin de cuisson des gambas rajouter un filet d&rsquo;huile de s\u00e9same torr\u00e9fi\u00e9, j&rsquo;adore faire cela, avec les crustac\u00e9s). Server chaud et dresser selon votre inspiration. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: Preparation Emincer l&rsquo;ognon et les artichauts. Couper le bout dur des asperges vertes, puis les \u00e9mincer en tron\u00e7ons de 2 cm et laisser les t\u00eates enti\u00e8res. Couper la pomme de terre en d\u00e8s. Dans une casserole avec un filet d&rsquo;huile sur feu moyen a vif, faire suer les ognons avec une pinc\u00e9e de sel &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30\/revisions\/31"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rayhana.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}